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Réfractomètre Brix (Taux de sucre)
Les réfractomètres Brix, également appelés brixmètres, permettent de déterminer de manière simple et rapide la teneur en sucre d'une substance.
Nous vous proposons une gamme très complète de réfractomètres pour taux de sucre, réfractomètres Brix, allant de modèles très simples, analogiques, pour la mesure sur le terrain, aux modèles numériques extrêmement évolués et destinés aux mesures en laboratoire.
Notre gamme vous propose également des réfractomètres numériques portables, très pratiques pour obtenir une mesure instantanée sur le terrain.
Si vous avez le moindre doute sur le réfractomètre pour taux de sucre que votre application nécessite, n'hésitez pas à consulter notre équipe de conseillers techniques qui saura vous orienter et vous conseiller le réfractomètre Brix exactement adapté à votre besoin.
Les réfractomètres Brix, également appelés brixmètres, permettent de déterminer de manière simple et rapide la teneur en sucre d'une substance.
Nous vous proposons une gamme très complète de réfractomètres pour taux de sucre, réfractomètres Brix, allant de modèles très simples, analogiques, pour la mesure sur le terrain, aux modèles numériques extrêmement évolués et destinés aux mesures en laboratoire.
Notre gamme vous propose également des réfractomètres numériques portables, très pratiques pour obtenir une mesure instantanée sur le terrain.
Si vous avez le moindre doute sur le réfractomètre pour taux de sucre que votre application nécessite, n'hésitez pas à consulter notre équipe de conseillers techniques qui saura vous orienter et vous conseiller le réfractomètre Brix exactement adapté à votre besoin.
TestDes questions ? Consultez notre FAQ
F.A.Q :
Qu'est-ce qu'un réfractomètre brix ou réfractomètre pour taux de sucre ?
Un réfractomètre brix pour le taux de sucre est un appareil optique ou numérique destiné à mesurer la concentration en sucre d'une solution. Leur usage est général dans l'industrie agroalimentaire pour déterminer le taux de sucre de jus, de sauces, de concentrés etc.
Comment fonctionne un réfractomètre Brix ou un réfractomètre pour taux de sucre ?
Un réfractomètre brix pour le taux de sucre mesure un indice de réfraction. Un rayon lumineux passant à travers un certain milieu va changer de direction en fonction de sa vitesse de propagation dans ce milieu. Plus la fraction de saccharose de ce milieu sera importante, plus sa vitesse de propagation sera modifiée et plus l'indice variera. Cet indice est corrélé à une échelle dite Brix, s'étendant de 0 à 100°Bx, où 1°Bx équivaut à 1g de saccharose pour 100g de milieu, ce qui signifie que plus l'indice est élevé plus la concentration en sucre est importante.
Quels sont les différents types de réfractomètres Brix ou réfractomètres pour taux de sucre ?
Les réfractomètres Brix pour le taux de sucre peuvent être optiques ou numériques. Les réfractomètres brix optiques sont équipés d'un oculaire permettant à l'opérateur de lire la concentration en sucre par une marque colorée variant sur l'échelle. Les réfractomètres brix numériques offrent une lecture directe de la mesure par un afficheur digital. Plus pratiques et plus précis, ils sont également plus onéreux que les réfractomètres pour taux de sucre à lecture analogique.
Quelle est la différence entre un réfractomètre Brix, un réfractomètre pour taux de sucre et un brixmètre ?
Il n'y en a pas, il s'agit du même appareil dont la vocation est la mesure de la concentration en sucre d'une solution. Les réfractomètre Brix pour le taux de sucre sont dénommés ainsi du nom de leur inventeur, Adolf Ferdinand Brix, ingénieur allemand du 19ème siècle.