Réfractomètres numériques portables : réfractomètre Atago PAL-Pâtissier
Réfractomètre pour yaourts, confitures, soupes, ...
Taux de sucre (0...85% Brix) - Protection IP 65
Nettoyage directement sous l'eau du robinet
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Echelle de Brix 0,0 à 85,0% pour sirops, gâteaux, ...
- Résolution : Brix 0.1%
- Temps de mesure : 3 secondes
- Température ambiante : 10 - 40 °C
- Température de mesure : 10 - 75℃ (ATC)
Réfractomètre numérique à main PAL-Pâtissier a été débuté pour les pâtissiers. La mesure est effectuée en échelle double: Brix et Baumé qui est utilisée pour les gâteaux, particulièrement pour les sirops.
Vous avez une riche variation de mesure pour la concentration en sucre des fruits et la détermination d’un moment de réduire un sirop ou de la quantité de sucre qu’il faut ajouter.
Le PAL-Pâtissier a excellents dispositifs comme les autres: haute température, compensation automatique de température (ATC), et protection étanche nettoyable sous le robinet.
